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重庆厨房设备与大家浅谈商用电磁炉的常见维护要点      随着产品的不断创新,商用电磁炉已经众所周知,商用电磁炉再次成为一种趋势。 香港申业(中国)有限公司以无危险,节能,环保为核心,受到饭店,饭店,学校,工厂食堂等一系列食堂的欢迎。 从事商用电磁炉的研发和生产。 为了方便用户,重庆厨房设备汇总了商业电磁学的常见维护知识,供您参考。一、基本代码:      无锅内警报2:锅内过热保护3:锅内热敏电阻开路;4:IGBT热敏电阻短路5:IGBT热敏电阻开路6:低电压7:锅热敏电阻短路8:IGBT热敏电阻短路9:电压过高。  注意:开机后,显示屏点亮一次后,红灯(电源灯)闪烁,但蓝灯熄灭,并且显示屏显示“-”。 此时,如果打开旋转开关,则显示元素上的所有变化都将指示旋钮开关已损坏或相关插头或连接松动。 此时,请更换开关电位器(编码器)。 如果无法放电,则开关电路可能异常。      1:无锅,加电后将显示E1(几秒钟后本机将显示1或“-”),并且红灯将与“ 1”同时闪烁。      A.锅不能放在小火炉/平头低汤炉中。 放置锅后,看看它是否正常。      B.对于已放置的大型锅具,火炉和其他锅具,请检查线盘的距离是否变化,或者所放置的锅具是否包含磁性。 在这种情况下,请使用公司提供的专用锅。      C.红灯亮,表明当前的档位,蓝灯闪烁,然后熄灭,反复出现,锅不正确或卷线筒很远。      2:锅(阀芯)过热保护,上电一段时间后,E2出现。 检查线轴风扇是否正在运行。 如果很有可能是由于阀芯热敏电阻的损坏而导致运行,请在没有温暖座椅的情况下更换阀芯。      3:锅的热敏电阻打开,更换线盘温度测量座。      4:IGBT热敏电阻温度过高,冷却风扇上的机芯无法旋转,或速度过慢,请检查风扇和插头,如果没有问题,则继电器可能已损坏,此时的紧急维修方法是:钳位 继电器的上壳。  ,即继电器的触点始终接通。 但是,有必要向客户明确表明将转移电源的机会,但不会影响使用。      5:IGBT热敏电阻打开。 此时,请尝试改变机芯或维修电路板,并更换铝制温度测量座。      6:电压过低,电源电压不足。      7:锅的热敏电阻短路,锅底部的温度测量座出现故障。 代替它。      8:IGBT热敏电阻短路。 此时,请尝试改变机芯或进行维修,然后卸下板以更换铝制温度测量基座。      9:电压过高,电源电压过高。      二、开机后无响应,并且显示屏不点亮。 转动开关手柄将其打开。 这时,拆卸炉子的前面板,检查显示电缆是否断裂或插头松动。      三、开机,显示屏不亮,开关手柄无法打开时,无响应。 此时,请关闭炉子的前面板电源,并检查变压器是否有断路或插头。 如果故障仍然存在,则可能是变压器损坏。 注意:此工作必须在断电条件下执行。      四、开机显示正常。 转动开关手柄,但没有反应。 此时,您应该集中精力检查开关手柄电位器或编码器,以查看转动手柄时电位计和编码器旋钮是否一起旋转。 电缆状况不佳且插头松动。 如果所有这些都完好无损,请打开外壳的顶盖,检查开关连接的插头是否松动,然后再次重新连接插头。 如果仍然无法放电,请更换开关。 注意:如果是电位计,则当开关发生故障时,它会一直蜂鸣。      五、机器正常工作,但是在工作一段时间后,机器的前部开关会自动跳闸,并且在打开电源后可以再次工作。 这种情况通常是由于前部开关的过电流能力不足而导致,要求客户更换开关。      六、无法开机,每次开机都会跳闸。 此时,断开机器的接地线,然后再次打开。 如果可以打开,则表明机器正在泄漏。 检查线盘绝缘棉,风扇或开关。 一步一步地拆下可疑部件,然后在将其关闭时将其损坏,然后更换或维修。 注意:维修后,必须安装接地线。      七、如果风扇不旋转,请首先检查每个风扇是否都不旋转。 如果所有风扇之一正在旋转,则表明风扇控制电路良好。 这时,请检查非旋转风扇的各个接头或插件。 如果所有风扇不旋转,则控制电路可能会损坏。 使用上面的E4方法进行紧急维修。      八、开机后,数字显示器混乱,笔不见了,蜂鸣器无声,每次开机时显示器都不相同,并且主芯片或晶体振荡器或两个滤波电容器紧挨着。 晶体振荡器损坏。      九、开机跳闸,首先确定跳闸是由机器损坏引起的还是由客户的开关本身的质量差引起的。      商用电磁炉比普通灶具节能50%以上,无废气,无噪音,无污染。
发表时间 : 2020-11-20
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重庆厨房设备按照用途大致可分为以下四类:      首先、洗涤设备、洗涤设备包括冷热水供应设备、污水处理设备、洗涤设备、污水槽设备等,一般厨房产生的垃圾应放置在特定的卫生桶中。一些旅馆还配备有杀毒碗柜和垃圾破碎机。      第二、烹饪设备、烹饪设备主要包括炊具、炉灶和所需的工具盒用具。烹饪炉主要是贵重电饭煲、电磁炉、微波炉、烤箱等。      第三、储存设备,储存设备分为冷藏柜和非冷藏柜;冷藏设备包括冰箱和冰箱。非冷冻储存设备包括储藏室、挂柜等。      第四、调理设备、调理设备是一般餐桌和整理配料、酱油或切割用具的工具。      重庆科宇厨房设备有限公司从事重庆厨具,四川厨房设备,重庆厨房设备,重庆食堂设备,主要产品有商用电磁灶系列、燃油燃气灶系列、蒸车系列、调理系列、钢具系列、及冷链系列,同时公司可以根据用户需求设计制造配套产品。科宇公司产品广泛适用于酒店、宾馆、饭店、部队、院校的厨房及用于大型商业超市配套安装。 
发表时间 : 2020-11-20
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      只有合理设计的重庆商用厨房和重庆酒店厨房设备才能满足企业对厨房的专.业和个人需求。 因此,重庆厨房的设计很重要!      重庆商业厨房的设计必须满足日常需求和个人需求      在许多人的概念中,厨房是很混乱,很混乱的地方,尤其是集体或商务场所。 厨房是所有企业禁止外人进入的很忌讳的地方。 但是,随着社会的发展,人们对食品安.全越来越关注,厨房和旅馆中的厨房设备也越来越透明。 一些餐饮公司推出了“透明厨房”或“开放式厨房”,使客户可以实时监控厨师。 和厨房环境。 干净整洁,合理的设计,低噪音节能的厨房和酒店厨房设备无疑会吸引众多企业客户。一、确定工作流程的效率      尽管未在图纸上标出各种工作流程,但规划和设计是基于各地流程顺序的原则,并且也反映了各地流程的顺序。 是否能够确保厨房工作流程的效率主要体现在厨房布局设计中。 必须仔细分析规划和设计,以减少链接,缩短距离并简化流程,以使流程平稳效率高。 厨房布局设计是一门软科学,主要依靠规划思想和设计技巧。 它不需要额外的投资即可优化厨房功能并提高工作效率。二、确定厨房的正常功能      厨房应具备的功能主要取决于厨房和重庆酒店厨房设备的布局设计。 厨房是大大小小的,但基本功能不能少。 如果厨房太小,则无法建立车间,但是在设计中还应考虑功能部件,并且设计应基于工作流程和过程步骤而不会丢失步骤或项目。三、决定辅助系统的设计      设计过程的每个环节都是有.机连接的。 辅助设施,如区域划分,通道设置,工作室划分,设备布局,水电,烟气排放等密切相关,其中一项变化将影响其他酒店厨房设备的变化。 在确定了厨房结构的尺寸的情况下,设备确定工作室的尺寸,工作室的尺寸确定区域划分,并且区域划分限制了通道的设置。 设备布局发生变化,水,电,排烟等辅助设施及其他辅助设施也必须相应变更。  。 必须反复考虑并多次调整,并且不可能一步实现。四、重庆商业厨房的设计布局具有长期影响      一旦实现了商用厨房设计布局,墙壁,门以及水,电和排烟结构将成为固定形式。 即使发现问题,也很难改变,并且具有一定的不变的使用年限。 因此,重庆商业厨房和重庆酒店厨房设备的设计和布局的优化程度对厨房效率具有长期影响。      以上是重庆商业厨房设计必须满足日常需求提出的个人需求的相关内容。 您可以将其用作参考,以便厨房可以更大程度地发挥其优势。
发表时间 : 2020-11-19
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      鉴于大多数重庆厨房的现状,重庆厨房设备认为,加强重庆酒店厨房的消防管理是消防工作的要点。      1、加强对饭店厨房人员的消防安.全教育,定期进行培训,并制定相应的消防安.全管理规定。      2、每天应清洁厨房灶具附近的墙壁和通风橱,并且每六个月不少于清洁一次通风管。      3、必须定期检查厨房中的燃气和石油管道及阀门,以防泄漏。 如果发现气体泄漏,请先关闭阀门并及时通风,严禁使用明火并启动电源开关。      4、厨房的电气设施应严格遵守我国技术规范,严禁“用铜代铝”现象。 厨房中使用的电开关,插座和其他电气设备更好应关闭,以防止水泄漏到外部,并且应安装在远离燃气灶和液化气灶的地方,以免在打开时产生火花并导致燃气和液化气泄漏 厨房中运行的各种机械设备均不得过载,并应注意防止电气设备和线路在使用过程中受潮。      5、工作结束后,工作员应及时关闭所有燃气和燃油阀,以切断电源和火源。      以上就是重庆食堂设备对大家的建议,希望可以帮到大家。
发表时间 : 2020-11-19
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      重庆酒店厨房里的设备普通都是很齐全,换句话说就是设备很多,清洗和颐养都不是很便当,但是有不可防止要清洗,所以需求控制一些小技巧来协助清洗和颐养过程。那么,酒店厨房设备该怎样清洗呢?关于不同类别的设备,应该怎样保养呢?重庆厨房设备来告诉大家。一、重庆酒店厨房设备的清洗:      1、清洁烹饪后留下的食物硬壳和粘接,假如不锈钢锅内有粘接的食物硬壳,先把锅在温肥皂水内泡几个小时,也能够泡一整夜,倒掉水,用比拟粗硬的清洁球或清洁块鼎力刮擦不锈钢锅,这样能够除去绝大多数的食物硬壳和粘接。不要用铁丝球或基于铜丝的清洁块,虽然用这些金属刮擦球或是清洁块能够有效地除去食物粘接,但是它们也会给炊具外表形成刮痕。      2、清洁炊具上留下的烧痕。假如您的不锈钢炊具有火烧的痕迹,或许能够用苏打粉来清洗,确保该炊具完整枯燥的,然后撒一点苏打粉在其外表,用一块干布或是海绵块将苏打粉擦变炊具外表,也能够向苏打粉中加一些水,取的连续的糊状效果。    假如还是擦不了烧痕,能够用具有中度摩擦性的清洁块来试试,在锅底撒上适量的苏打粉,加一点水,和成糊状,用湿的海绵块擦拭,然后彻底清洗,如今您的不锈钢锅会像新的一样。      3、清洁不锈钢炊具上的水渍,不锈钢炊具上留下的水渍其实是水中的矿物质在水会发后留下的痕迹,并不是水自身留下的,假如你所在地域水中矿物质含量比拟高,水渍会更频繁地呈现,但是同时要留意,在自来水处置过程中参加氟化物也会给不锈钢炊具带来水渍。      假如洗完锅后擦干就不会有水渍问题,假如有水渍,能够用一点苏打粉擦拭不锈钢锅,然后冲洗洁净,用一块洁净的布擦干,或者也能够把锅泡在醋中,然后用为温和的清洁剂和软布来清洁。      4、用烧煮的办法去除严重的烧痕,假如不锈钢炊具的烧痕不能用苏打或者肥皂擦去,那么您能够试试将他们烧煮掉,在锅中接足够多的水,可以盖住烧痕,然后在火上烧开,想水中加几调羹盐,关火,等几小时,将水倒掉,然后用清洁布擦除掉烧痕。      假如烧痕依然还在,您能够反复这个过程,只能在水曾经烧开后再加盐,假如在冷水中加盐,可能对金属外表有影响,出来盐不测,您还能够选择加白醋,柠檬汁,还有一个有意义的办法是,在有烧痕的锅里加纯西红柿汁煮沸,西红柿自然的酸性能够有助于除去烧痕。二、 重庆厨房设备的颐养:1、工作台类和柜类      运用前后要留意依照设备请求和厨房工作标准工作,放置能够放置的东西,不能放的东西一定不要放。还要留意检查面板的焊接口能否结实、滑轮轨道能否顺滑、面板能否有损坏,子弹脚能否结实等。2、水池类      防止放置硬物、生锈物和长时间放置清洁抹布等。清洗水池壁上堆积矿物质时要用低浓度醋溶液除去,再用清水洗净,池壁不残留水滴。含有可腐蚀不锈钢的成分如氯成分、漂白剂、大量盐分、盐酸、硫磺等,产品不宜在水池内运用。清洁时不能用百洁布、不锈钢刷等易磨损池壁、产生划痕的东西。 3、燃气类      在运用燃气时,要留意以下事项:点火前后要开门窗换气通风15min.假如室内有自然气息道必需先通风,除味完整后再点火。经常检查自然气线路、附件能否完好、结实、无走漏。工作间无易燃易爆物和杂物制止吸烟。还要准备好灭火毯或者干粉灭火器,随时准备灭火。      燃气灶台运用相对普遍和频繁,运用时要依照规则的工作步骤停止。用完要清洁灶台卫生,并定期检查炉头的老化水平,耐火水泥能否开裂,台面有没有过热呈现变形,灶台底部空中能否清洁枯燥,设备底部无腐蚀,发现问题及时处置。4、电器类      电饼铛:运用前检查供电线路,无毛病后才可运用。工作完毕后,首先关闭电源,等设备冷却后将铛内杂物清算洁净。电饼铛质量不好或者运用不当,普通年限只要2-3。      有毛病时需求立刻断电请专人维修,不能带毛病运转。电器类产品严禁用水直接冲洗,确保平安。      以上是关于重庆酒店厨房设备的清洗和保养办法的引见, 希望能为您带来帮助。
发表时间 : 2020-11-18
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重庆商用厨具的划分区域和类型很多,在选购的时分的品牌也是五花八门,高质量的选择更有利于酒店或者餐饮业厨房的运营,选择首要因素是平安,其次是功用、质量、颜色等等方面,还要思索到重庆商用厨具能否防静电、防火防腐蚀等等要素,下面带大家看看目前商用厨具的十大品牌排行榜,以次来为大家剖析,应该如何去选择。与重庆食堂设备一同来看下吧。  1、金.牌厨柜:公司于1999年成立,十多年的经历让其产品都有质量保证,适用与高科技分离,让重庆酒店厨房里的事情变得愈加得心应手,价钱档位属于中高的,质量和样式都无可置疑。  2、韩丽家居:是集设计、研发、消费、销售及配套效劳于一身的全方面企业,本身产品追求极简设计作风,简约却也不失风格,特别留意适用性。其在橱柜较为极大的优势。  3、志邦厨柜:成立于1988年,在中国橱柜行业,志邦橱柜是领头者。品牌知名度高,受众多人的欢送。  4、西门子:西门子涉猎行业较多,其中还是以电子类,设备制造相当为出名。西门子走的是高端道路,无论从产品的外观还是性能都受消费者的喜爱。  5、华帝:华帝在燃气方面的产品做得比拟出色。质量够硬。  6、君陌:君陌产品触及厨房电器、集成厨房以及海外事业三大范畴,君陌的厨具外性美观大方,性能也不错。  除了这些还有苏泊尔、美的、佳居乐等等作为商用厨具都是不错的选择,外观和质量都有保证。  以上是重庆食堂设备对商十大商用厨具品牌排行榜的相关新闻报道,你学会了吗?
发表时间 : 2020-11-18
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  关于一家重庆酒店来说,除了用来接待客人的大厅之外,比拟重要的中间就是它的厨房了。一家厨房假如规划得好,能够大大进步工作人员的效率,那么重庆酒店厨房要怎样规划呢?主要是整体规划要合理、决议辅助系统设计、决议厨房的应有功用以及消费流程要流利这几个要点。在这篇文章中小编就针对重庆酒店厨房的规划要点,以及重庆厨房设备厂家将来的开展趋向这两个要点来给大家详细引见一下。一、酒店厨房的规划要点1、整体规划要合理      关于五星酒店的厨房而言,整体的面积应该是占酒店面积的10%左右,宽阔的空间会让运用者工作更便当,空间设计上布置会更有条理性、合理,还有要留意哦,在设计上也要契合消防规则和遵照厨房的卫生请求及环保的相关规范,合理的规划可以坚持厨房的运作流利。2、决议辅助系统设计      在厨房规划构造大小曾经肯定的状况下,设备决议工作间面积大小,普通工作间大小来决议面积分割,面积分割又牵制通道的设置,所以设备规划变化,则水电、排烟等辅助设备也要作相应的变动。3、决议厨房的应有功用      厨房应该有的功用普通是取决于厨房规划规划。厨房面积有大有小,但是根本功用可不能少。由于厨房太小的话就不能设置作业间,所以要思索下怎样规划重要的功用部位,要按作业的流程、工艺过程的规划,不漏步,不缺项。4、消费流程要流利      重庆酒店厨房的设计应该契合厨房整体的工作流程,我们都知道,五星酒店对厨房的整体请求极高,要想具有一个便当的厨房规划设计,那么在进货、验货、切配、烹饪等流程上都需求对装置的设备有一定的定位,这样的设计出来的厨房运作更流利,厨房效率性进步。
发表时间 : 2020-11-17
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      大家都运用过不锈钢的餐具,直接的感受就是它坚固、运用年限长,而且易清洗。所以为了更大水平地发挥它的这一大优点,就呈现了整个全套的不锈钢厨房设备。特别是在酒店、餐厅,很多运营者都会选择这种设备,那么为什么能得到他们的喜爱呢?今天重庆食堂设备就来带大家一探究竟。并且重庆厨房设备还搜集了一些运用者亲身理论得出的保养办法。一同来了解一下吧!      一、为什么重庆酒店厨房设备喜欢选用不锈钢      1、厨房不锈钢台面与不锈钢柜体是连为一体的,加上不锈钢资料坚固耐用,不会开裂;      2、不锈钢是一种环保的材质,不锈钢这类材质不是化学资料合成的,也没有自然花岗岩的细微辐射;      3、厨房不锈钢台面与水盆、挡板也是一体化的,使橱柜给人的整体感很激烈,整个不锈钢台面上没有缝隙;      4、不锈钢橱柜整体包括台面都是不锈钢材质制造而成,防火,耐高温性能也很好;      5、橱柜台面不浸透,吸水率为零,因而台面上的油滴或其它污渍一抹即净;      6、不锈钢的橱柜台面具有较强的硬度,抗冲击性能好,多只能在台面上砸出凹陷,却不会决裂;      7、厨房不锈钢台面清洗便当,持久运用,恒久弥新;      8、不锈钢台面处理了其他台面会变色的缺陷,即时运用的再久,都不会变色;      9、不锈钢台面抗病菌再生才能一级,作为料理台来说是再适宜不过的了。 二、酒店不锈钢厨房设备如何清洗和颐养1、坚持厨具的清洁洁净,经常擦洗,坚持厨具枯燥。  切记要坚持厨具的清洁洁净,经常擦洗,特别是寄存过醋、酱油等调味品之后要及时的清洗,坚持厨具枯燥。这样厨具才不会被腐蚀呈现瑕疵,更能坚持美观的形象。2、不能用强碱性或强氧化性的小苏打、漂白粉等停止清洗。  切勿用强碱性或强氧化性的小苏打、漂白粉等停止清洗。由于这些物质会与不锈钢起电化学反响,从而使餐具生锈。3、运用前,涂一层植物油。      运用前,可在厨具的外表涂上一层薄薄的植物油,然后放在火上烘干,这就等于在厨具外表敷上了一层维护膜。超适用的减少油烟的小妙招,这样运用起来既容易清洗,又能够延长运用年限。4、不锈钢厨具清洗以后,表面的水迹要擦拭洁净。  由于在加热的时分,熄灭产生的二氧化硫和三氧化硫遇水后会产生亚硫酸和硫酸,这会影响器皿的运用年限。5、切记不锈钢炊具不能空烧。      由于不锈钢炊具导热系数低,传热时间慢,空烧会形成炊具外表镀铬层的老化、零落。      综上,就是重庆食堂设备对为什么酒店喜欢选用不锈钢厨房设备,以及这种设备如何清洗保养的报道。
发表时间 : 2020-11-17

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